维他命是市场上最畅销的保健品，因为很多人认为多吃维他命可以预防感冒，也可以弥补日常生活中营养摄取不均的问题。相信很多观众朋友都有服用维他命的习惯，尤其是近几年来，现代人生活忙碌，经常饮食不定时，因此服用维他命的人就越来越多，甚至不少人，是依赖维他命来补充营养成分。
英国格拉斯哥大学研究证实，维他命吃多会有反效果。他们以田鼠作为实验对象，结果发现，攝取大量维他命的田鼠，比正常饮食的田鼠寿命，平均减少大约25%。一名生物学者表示，他们原本以为，期待服用大量维他命的田鼠会比较长寿，不过实验结果却完全相反。
过度摄取维他命不但没有让身体变得更健康，反而对身体有害，会越吃越短命。专家指出，维他命c主要是来自蔬果，每人一天摄取40毫克就够了；而维他命E，则可以从坚果、种子、谷类等食物攝取，女性每天只需3毫克、男性每天只需4毫克。
市面上所售卖的维他命剂量，都大幅超出人类实际所需。服用过量的维他命E，已经获得证实，会增加男性罹患摄护腺癌的风险。
既然长期依赖吃维他命，不如多吃蔬果！
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